Gateaux de polenta au lard
Titre : Gateaux polenta au lard
Couverts : 4
Temps de cuisson : 1/2 heure
Catégorie: Entrée
Cuisine :
Ingrédients
- 100 g de polenta précuite
- 8 tranches fines de poitrine fumée
- 3 œufs
- 100 g de Comté
- 10 cl de crême fraiche
- muscade
Instructions
Faire la polenta. Saler, poivrer, muscade. Battre les 3 œufs en omelette, mélanger à la semoule et à la crême fraîche et au Comté découpé en dés.
Tapisser le fonds de 4 ramequins de lard fumé, remplir de la préparation et enfourner 30 minutes. Manger chaud.
Notes
Rien n’oblige à utiliser de la polenta précuite. De la même façon que rien n’oblige à utiliser de la mayonnaise en pots ou de la vinaigrette en bouteilles.