Rouleaux de printemps
Titre : Rouleaux de printemps
Pour : 8 rouleaux
Catégorie : Roulades nems
Préparation : 40 mn
Cuisson : 5 mn
Cuisine : Asiatique/vietnamienne
Source : Lᴀᴜʀᴇɴᴄᴇ Gɪsᴏʟᴏ Page sur journaldesfemmes.com
Ingrédients
- 12 petites crevettes décortiquées
- 100 g de filet de porc cuit
- 8 feuilles de laitue
- 1 carotte
- 8 galettes de riz
- 50 g de vermicelles de riz
- 12 feuilles de menthe
- sel
- poivre
- 2 c. à s. de nuoc-nam
- 1 pincée de sucre
- feuilles de coriandre hachées
Instructions
Lire la suiteCataplana de poissons de l'Algarve
Titre : Cataplana de poissons à l’algravia
Couverts : 6
Temps de cuisson : 2 heures
Temps de préparation : 20 minutes
Catégorie : Plats traditionnels
Cuisine : Portuguaise
Source : Régal
Ingrédients
- 200 g de baudroie (lotte)
- 200 g de poisson ferme
- 150 g de coques
- 150 g de crevettes
- 300 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 poivron
- 2 gousses d’ail
- 2 dl d’huile d’olive
- 1/2 dl de vin blanc
- 1/2 dl de brandy
- 100 g de jambon cru
- 100 g de chorizo
- 1 feuille de laurier
- 2 pommes de terre
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- safran
- sel
Instructions
Lire la suiteChou vert aux saumon et crevettes roses
Titre : Le chou vert au saumon et crevettes Roses
Catégorie : roulades nems
Source : Éʀɪᴄ Mᴀʀɪᴏᴛᴛᴀᴛ
Ingrédients
- 1 chou vert
- 300 g de saumon
- 1 œuf
- 40 cl de crème fleurette
- 12 crevettes roses
- 1 carotte
- 1 échalotte
- safran
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate fond de poisson huile d’olive
Instructions
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