Cake au potiron
Titre : Cake au potiron
Couverts : 1
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Catégorie : Desserts
Cuisine : ricaine
Source : Fab
Ingrédients
- 300 g de sucre en poudre
- 300 g de beurre ramolli
- 400 g de potiron
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 3 c. à c. de levure de boulanger en poudre
- 2 c. à c. de bicarbonate de soude
- 2 c. à c. de cannelle en poudre
- extrait de vanille
- 1/4 c. à c. de sel
- 50 g de cerneaux de noix
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites cuire le potiron pendant 20 minutes (à la vapeur, au four ou dans un casserole avec un peu d’eau). Réduisez-le en purée. Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
Tamisez ensemble la farine, le levain en poudre, et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sel et la cannelle. Réservez.
Dans un grand saladier, mélangez le sucre et l’huile. Ajoutez la purée de potiron et l’extrait de vanille, mélangez bien. Tout en mélangeant, Ajoutez les œufs un par un, puis ajoutez le mélange de farine graduellement. Ajoutez les noix.
Déposez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 25 à 35 minutes.
Laissez le cake refroidir, et servez.