Beignets de brocciu
Pour : 16 beignets
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Catégorie : Entrées
Cuisine : corse
Source : Sᴀʙʀɪɴᴀ Mɪʟʟᴇʟɪʀɪ
Ingrédients
- 300 g de brocciu
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 sachet de levure
- 500 ml de lait
- 10 g de sel
Instructions
Dans un saladier mélanger la farine le sel la levure et le lait tiède ensuite incorporer les œufs et l huile. Laissez reposer le tout dans le frigo pendant une heure. Mettez de l’huile a chauffer a feu doux dans une poêle ! ! Couper des morceaux de fromage et mettez les un par un dans la pâte , récupérez-les a l’aide d’une grosse cuillère et déposez-les progressivement dans la poêle. Retournez a mi-cuisson et déposez sur un papier absorbant
Notes
Du chèvre frais si pas de brocciu.