Nyons

Pintadeau aux olives de Nyons

Titre : Le pintadeau aux olives de Nyons
Couverts : 4
Catégorie : Volailles
Cuisine : Drome
Source : Jᴏëʟ Page originale sur le site de Jᴜʟɪᴇ Aɴᴅʀɪᴇᴜ

Ingrédients

• 1 jeune pintade de 1,5 k
• 4 échalotes
• 2 belles tomates
• 200 g d’olives noires de nyons
• 125 g de fromages frais
• 3 gousses d’ail frais
• 4 tranches fines de pain
• 2 tranches un peu plus épaisses de pain
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• Sel
• Poivre

Instructions