Liban

Tabouleh

Titre : Tabouleh
Catégorie : Entrée
Cuisine : libanaise Page originale de www.france5.fr

Ingrédients

• 2 bottes de persil
• 5 tomates
• 5 brins de menthe
• 2 branches d’oignon vert
• 3 jus de citron
• 100 ml d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de boulghour
• sel
• poivre
• cannelle

Instructions

Hacher fin le persil, laver, égoutter et réserver dans un grand bol. Ciseler la menthe fraîche et la mélanger au persil. Hacher fin les tomates et ciseler l’oignon vert. Verser dans ce même grand bol. Y ajouter le boulghour. Mélanger tous les ingrédients en versant petit à petit le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, la cannelle et le poivre selon le goût.