Grèce

Koupepia (feuilles de vigne farcies)

Titre : Koupepia (feuilles de vigne farcies)
Couverts : 6
Catégorie : Roulades nems
Cuisine : Grecque
Source : Cᴜɪsɪɴᴇ ᴅᴇs ᴛᴇʀʀᴏɪʀs

Ingrédients

• 1 kg de riz blanc long
• 4 tomates concassées
• 300 g de tomates passées
• 4 oignons hachés
• 1 botte de persil hachée
• 100 ml huile d’olive
• 2 c. à s. de menthe
• 80 feuilles de vigne
• 1 bouillon-cube
• jus d'1/2 citron
• Sel
• poivre
• cannelle

Instructions