http://localhost:1313/tags/saumon/ Recent content in Saumon Hugo fr-FRWed, 11 Mar 2026 07:31:04 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/saumonbiere/ Wed, 11 Mar 2026 07:31:04 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/saumonbiere/ <p><img src="saumonbiere.webp#center" alt=""></p> <hr> <p><strong>Titre :</strong> Saumon mariné à la bière<br> <strong>Catégorie :</strong> Entrée<br> <strong>Source :</strong> Fʀᴀɴçᴏɪs Lᴇʟᴏᴜᴘ</p> <hr> <p>Ingrédients</p> <ul> <li>1 kg de filets de saumon</li> </ul> <ul> <li>Marinade <ul> <li>150 ml d&rsquo;eau</li> <li>100 ml de vnaigre 7%</li> <li>350 ml de bière brune</li> <li>2 cuillères à soupe de sel</li> <li>2 cuillères à soupe de sucre</li> <li>1 cuillère à café de graines de moutarde</li> <li>1 cuillère à café de poivre en grains</li> <li>4 feuilles de laurier</li> <li>1 Oignon</li> <li>5 clous de girofle</li> </ul> </li> </ul> <hr> <p>Instructions</p> <p>Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Portez à ébullition puis laissez refroidir. Ôtez toutes les arêtes du saumon puis découpez la chair en cubes. Placez dans un saladier, versez la marinade froide dessus, filmez et laissez minimum 12 heures au réfrigérateur. Peut se conserver jusqu&rsquo;à 3 semaines au réfrigérateur.</p> <hr> <p><a href="../cuisine/">Retour à l&rsquo;index des recettes</a></p>