http://localhost:1313/tags/pommes-dauohines/ Recent content in Pommes Dauohines Hugo fr-FRMon, 23 Mar 2026 12:00:22 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/pommesdauphine/ Mon, 23 Mar 2026 12:00:22 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/pommesdauphine/ <p><img src="pommesdauphine.webp#center" alt="Pommes dauphines"></p> <hr> <p><strong>Titre :</strong> Pommes dauphines<br> <strong>Couverts :</strong> 4<br> <strong>Temps de cuisson :</strong> 40 minutes<br> <strong>Temps de préparation :</strong> 1/2 heure<br> Page d&rsquo;origine sur <a href="https://www.marmiton.org/recettes/recette_pommes-dauphines_22232.aspx">www.marmiton.org</a></p> <hr> <p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul> <li>500 g de pommes de terre</li> <li>125 g de farine</li> <li>75 g de beurre</li> <li>10 cl d&rsquo;eau</li> <li>4 œufs</li> <li>sel</li> <li>huile de friture</li> </ul> <hr> <p><strong>Instructions</strong></p> <p>Faites cuire les pommes de terre à l&rsquo;eau bouillante salée environ 30 minutes (selon la taille).<br> Pendant ce temps, préparez la pâte à choux : Portez à ébullition 10 cl d&rsquo;eau avec le beurre. Salez et versez d&rsquo;un coup la farine, remuez énergiquement à la cuillère en bois jusqu&rsquo;à ce que la pâte se détache des bords de la casserole. Laissez tiédir puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois.<br> Égouttez et pelez les pommes de terre, écrasez-les en purée fine et ajoutez-les à la pâte à choux. Salez et poivrez, puis laissez refroidir.<br> Formez ensuite des petites boules de la taille d&rsquo;une noix avec vos mains farinées, ou utilisez une poche à douille. Jetez-les dans l&rsquo;huile de friture bien chaude par petites quantités et laissez dorer 1 min environ.</p> <hr> <p><a href="../cuisine/">Retour à l&rsquo;index des recettes</a></p>