http://localhost:1313/tags/migas/ Recent content in Migas Hugo fr-FRMon, 23 Mar 2026 17:33:36 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/migas/ Mon, 23 Mar 2026 17:33:36 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/migas/ <p><img src="migas.webp#center" alt="Migas au chorizo et à la ventrèche"></p> <hr> <p><strong>Titre :</strong> Migas au chorizo et à la ventrèche<br> <strong>Catégorie :</strong> Plats traditionnels<br> <strong>Cuisine :</strong> andalouse<br> <strong>Source :</strong> Rᴏʙɪɴ Fᴏᴏᴅ (Dᴀᴠɪᴅ ᴅᴇ Jᴏʀɢᴇ) Page d&rsquo;origine sur <a href="https://blog.daviddejorge.com/2012/02/14/robinfood-copa-la-navilla-coctel-montilla-migas-con-panceta-y-chorizo-gachas-con-almendra-y-arrope/">blog.daviddejorge.com</a></p> <hr> <p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul> <li>1 kg de mie de pain blanc</li> <li>250 g de ventrèche fraîche</li> <li>250 g de chorizo</li> <li>1 tête d&rsquo;ail</li> <li>2 feuilles de laurier</li> <li>Huile d&rsquo;olive</li> <li>eau</li> </ul> <hr> <p><strong>Instructions</strong></p> <p>Enlevez la croûte du pain, couper des petits carrés et arroser avec de l&rsquo;eau jusqu&rsquo;à ce que le pain soit imbibé. Dans une poêle dorer la ventrèche avec l&rsquo;ail en peau. Dans une autre poêle faire revenir le chorizo Ajouter le pain trempé et le laurier dans la poêle avec la ventrèche. Remuer avec une spatule. La masse doit passer d&rsquo;un état pâteux à progressivement de la mie roussie et émiettée. Ensuite, ajoutez le chorizo​​.</p> <hr> <p><a href="../cuisine/">Retour à l&rsquo;index des recettes</a></p>