http://localhost:1313/tags/lasagnes/ Recent content in Lasagnes Hugo fr-FRMon, 23 Mar 2026 16:21:28 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/lasagneriste/ Mon, 23 Mar 2026 16:21:28 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/lasagneriste/ <p><img src="lasagneriste.webp#center" alt="Lasagnes à la riste d&rsquo;aubergine"></p> <hr> <p><strong>Titre :</strong> Lasagnes à la Riste d&rsquo;Aubergines<br> <strong>Couverts :</strong> 4 personnes<br> <strong>Page d&rsquo;origine :</strong> <a href="https://cuisine-addict.com/lasagnes-a-la-riste-d-aubergines/">www.cuisine-addict.com</a></p> <hr> <p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul> <li>Pour la riste d&rsquo;aubergines (recette Marmiton) <ul> <li>5 aubergines moyennes</li> <li>5 belles tomates mondées et coupées en dés ou une grosse boite de tomates pelée en dés</li> <li>2 oignons</li> <li>2 gousses d&rsquo;ail</li> <li>1 branche de thym</li> <li>1 cuillère à café de sucre</li> <li>1 cuillère à soupe de farine</li> <li>Huile d&rsquo;olive</li> <li>sel</li> <li>poivre</li> </ul> </li> <li>Pour les lasagnes <ul> <li>1 oignon</li> <li>500 g de viande hachée</li> <li>20 cl de crème liquide</li> <li>30 g parmesan râpé</li> <li>Huile d&rsquo;olive</li> <li>sel</li> <li>poivre</li> <li>10 plaques de lasagnes sans pré-cuisson</li> </ul> </li> </ul> <hr> <p><strong>Instructions</strong></p> <ol> <li> <p>Préparez la riste d&rsquo;aubergines (à faire la veille): Coupez les aubergines en dés et mettez les dans un faitout avec 2 cuillères à soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Faites revenir 15 minutes à feu doux puis égouttez et réservez. Mettez les oignons à la place des aubergines et faites-les fondre.</p> </li> <li> <p>Ajoutez les dés de tomates, les aubergines, le sucre, l&rsquo;ail écrasé, le thym et 10 cl d&rsquo;eau. Lorsque cela commence à réduire ajoutez la farine délayée dans 15 cl d&rsquo;eau. Laissez ensuite mijoter à feu tout doux pendant 2 à 3 heures en rajoutant de l&rsquo;eau au besoin. Plus la riste mijotera, meilleure elle sera. Laissez refroidir et réservez.</p> </li> <li> <p>Faites chauffer une cuillère à soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une poêle puis faites-y revenir l&rsquo;oignon ciselé finement. Ajoutez la viande hachée et laissez-la dorer avant de verser la riste dans la poêle. Rectifiez l&rsquo;assaisonnement et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.</p> </li> <li> <p>Versez 1/3 de la préparation dans un plat à gratin puis recouvrez de plaques de lasagnes. Saupoudrez d&rsquo;une cuillère à soupe de parmesan et versez 2 cuillères à soupe de crème. Recommencez l&rsquo;opération 2 fois en terminant par une couche de lasagnes.</p> </li> <li> <p>Saupoudrez du reste de parmesan et du fromage râpé, versez la crème et le lait par dessus. Réservez pendant 15 minutes, le temps de préchauffer votre four à 180°. Enfournez pendant 30 à 35 minutes: vous devez pouvoir planter un couteau sans rencontrer de résistance et le dessus doit être gratiné.</p> </li> </ol> <hr> <p><a href="../cuisine/">Retour à l&rsquo;index des recettes</a></p>