http://localhost:1313/tags/jersey/ Recent content in Jersey Hugo fr-FRTue, 17 Mar 2026 16:29:20 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/beancrock/ Tue, 17 Mar 2026 16:29:20 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/beancrock/ <p><img src="beancrock.webp#center" alt="">&quot;</p> <hr> <p><strong>Titre :</strong> Bean crock<br> <strong>Couverts :</strong> 4<br> <strong>Catégorie:</strong> Plats traditionnels<br> <strong>Cuisine :</strong> Jersey<br> <strong>Source :</strong> ᴊᴇᴜғ</p> <hr> <p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul> <li>500 g de haricots blancs</li> <li>300 g de haricots (haricots secs, pois, fèves)</li> <li>1 palette de porc</li> <li>100 g de carottes</li> <li>1 oignon</li> <li>1 g de bouillon viande</li> <li>12 g de persil</li> <li>12 g de thym</li> <li>feuilles de laurier</li> <li>poivre</li> <li>sel</li> </ul> <hr> <p><strong>Instructions</strong></p> <p>Laisser tremper les haricots blancs toute une nuit. Bien les rincer, Égoutter. Les disposer avec le reste des ingrédients et le bouillon dans un plat en terre. Mettre à cuire au four sans couvrir, quand le liquide bout baisser à température moyenne (150 °C), pendant environ huit heures. Mélanger de temps en temps, rajouter du bouillon si le niveau diminue trop.</p> <p>Retirer du four, enlever les os et les feuilles de laurier.</p> <hr> <p><strong>Notes</strong></p> <p>Astuce : Le bean crock se sert chaud, accompagné de pain croustillant.</p> <hr> <p><a href="../cuisine/">Retour à l&rsquo;index des recettes</a></p>