http://localhost:1313/tags/foie/ Recent content in Foie Hugo fr-FRWed, 25 Mar 2026 14:01:12 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/figatelli/ Wed, 25 Mar 2026 14:01:12 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/figatelli/ <p><img src="figatelli.webp#center" alt="Figatelli"></p> <hr> <p><strong>Titre :</strong> Figatelli<br> <strong>Catégorie :</strong> Charcuteries<br> <strong>Source :</strong> sandamianu</p> <hr> <p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul> <li>foie</li> <li>cœur</li> <li>poumon</li> <li>rognon</li> <li>gorge *ail</li> <li>20 centilitres vin blanc</li> <li>laurier</li> <li>sel</li> <li>poivre</li> </ul> <hr> <p><strong>Instructions</strong></p> <p>Coupez les viandes en morceaux. Passez les au hachoir. Pilez les gousses d&rsquo;ail au mortier. Mélangez les au vin et au laurier émincé dans une terrine. Ajoutez les viandes hachées et pétrissez pour mélanger.<br> Laissez reposer une quinzaine de minutes avant de mettre le tout dans les boyaux.</p> <p><a href="../cuisine/">Retour à l&rsquo;index des recettes</a></p>