http://localhost:1313/tags/brochettes/ Recent content in Brochettes Hugo fr-FRThu, 19 Mar 2026 16:44:37 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/brochettetoscane/ Thu, 19 Mar 2026 16:44:37 +0100 http://localhost:1313/posts/recettes/brochettetoscane/ <p><img src="brochettetoscane.webp#center" alt="Brochettes toscanes"></p> <hr> <p><strong>Titre :</strong> Brochettes toscanes<br> <strong>Catégorie :</strong> Viandes<br> <strong>Cuisine :</strong> Toscane<br> <strong>Source :</strong> Dᴀᴠɪᴅ Rᴏᴄᴄᴏ</p> <hr> <p><strong>Ingrédients</strong></p> <ul> <li>Tranches d&rsquo;échine de porc</li> <li>Saucisses (chipolatas)</li> <li>Tranches de pancetta</li> <li>Poulet</li> <li>Tranches de pain</li> <li>1 bouquet de romarin</li> <li>1 bouquet de thym</li> <li>1 bouquet de sauge</li> <li>Huile d&rsquo;olive</li> </ul> <hr> <p><strong>Instructions</strong></p> <p>Hacher finement les herbes. Étaler les tranches de pancetta, les saupoudrer des herbes hachées et le rouler. Faire de même avec l&rsquo;échine et le poulet.</p> <p>Embrocher sur de grandes brochettes en alternant les viandes et les tranches de pain qui absorberont le jus de cuisson. Mettre à cuire devant le feu (c&rsquo;est mieux avec un tourne broche) en arrosant au début avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive.</p> <p><a href="../cuisine/">Retour à l&rsquo;index des recettes</a></p>